Gemüse-Eintopf mit Rindfleisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	314 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	111 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	132 µg (440 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	176 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	66 µg	88 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	691 µg (2303 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	921 µg (≈ 46 %) 46 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	187,00	249,33
Vitamin D Calciferole	0,06 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,06	0,08
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	667 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	500,00	666,67
Beta-Tocopherol	2,00	2,67
Gamma-Tocopherol	477,00	636,00
Delta-Tocopherol	16,00	21,33
Alpha-Tocotrienol	12,00	16,00
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	18,00	24,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.733 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.400 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.200 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	573 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	173 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	22,00	29,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.000 µg (300 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	20.000 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,48 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	145 mg (≈ 10 % NW) 10 %	193 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	115 mg (≈ 5 % NW) 5 %	153 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	319 mg (≈ 8 % NW) 8 %	425 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	83 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.333 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.733 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	160 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	2,00	2,67
Molybdän	4,00	5,33

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	20,00	26,67
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	110,00	146,67
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	300 mg	400 mg
Mannit	270 mg	360 mg
Sorbit	30 mg	40 mg
Xylit	2 mg	3 mg
Monosaccharide (1 M)	1.200 mg	1.600 mg
Glucose (Traubenzucker)	600 mg	800 mg
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	800 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	800 mg	1.067 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	800 mg	1.067 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	13 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	6 mg	8 mg
Stärke	4.000 mg	5.333 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.370 mg	3.160 mg
Isoleucin	270 mg (≈ 18 % NW) 18 %	360 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	450 mg (≈ 15 % NW) 15 %	600 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	460 mg (≈ 20 % NW) 20 %	613 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	172 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Phenylalanin	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	320 mg (≈ 103 %) 103 %	310 mg
Threonin	260 mg (≈ 23 % NW) 23 %	347 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	65 mg (≈ 22 % NW) 22 %	87 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Tyrosin	190 mg (≈ 10 % NW) 10 %	253 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Valin	320 mg (≈ 16 % NW) 16 %	427 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	350 mg	467 mg
Histidin	178 mg (≈ 24 % NW) 24 %	237 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	350 mg	467 mg
Asparaginsäure	580 mg	773 mg
Cystein	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Glutaminsäure	940 mg	1.253 mg
Glycin	310 mg	413 mg
Prolin	260 mg	347 mg
Serin	220 mg	293 mg
Stickstoff, gesamt	900,00	1.200,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	600 mg	800 mg
Butansäure / Buttersäure	0,10 mg	0,13 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,17 mg	0,23 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,30 mg	0,40 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	29 mg	39 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	400 mg
Heptadecansäure	10 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	180 mg	240 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.380 mg	1.840 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	43,00	57,33
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,70	0,93
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.310,00	1.746,67
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	40,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	560 mg	747 mg
Omega 3 Fettsäuren	170 mg	227 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	170,00	226,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	390 mg	520 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	380,00	506,67
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,06	0,08
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	10,67
Fettsäuren, sonstige	50,00	66,67
Cholesterin	11 mg	15 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,17 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g

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